[MJ국밥#01/재기돼지국밥/부산영도] 🥣백종원의 3대천왕에 소개된 돼지국밥 맛집!

안녕하세요. MarkJacob입니다!
 
[MJ국밥]은 제가 즐겨다니는 국밥 집 중 여러분들에게 소개할 만한 국밥집을 추려서 소개하는 공간입니다.^^


《 재기돼지국밥 》


오늘은 첫번째로 소개해 드릴 재기돼지국밥 은 부산 영도구 남항시장 근처에 위치한 돼지국밥 맛집으로, 백종원의 3대천왕 방송에 소개되며 큰 인기를 얻은 곳입니다.

이곳은 40여 년 전통을 자랑하며, 부산을 대표하는 돼지국밥 중 하나로 손꼽힙니다.


1. 메뉴와 특징

재기돼지국밥의 가장 큰 특징은 토렴식 국밥입니다. 토렴식은 국밥을 준비할 때 밥을 미리 뜨거운 국물에 적셔서 제공하는 방식으로, 국물이 밥알 속까지 깊이 배어들어 부드러운 식감이 일품입니다.

일반적으로 토렴식 국밥은 따뜻하게 먹을 수 있어 특히 해장용으로 인기가 높습니다. 또한, 국물은 맑고 뽀얀 색을 띄며, 깊고 진한 돼지 육수의 맛이 인상적입니다. 국물은 잡내가 거의 없으며, 처음부터 양념이 조금 들어간 상태로 나오는데, 취향에 따라 새우젓이나  부추 무침을 추가해 간을 조절할 수 있습니다.

2. 다양한 메뉴

재기돼지국밥에서는 기본 돼지국밥 외에도 내장국밥, 순대국밥 등 다양한 메뉴가 제공됩니다. 특히, 내장국밥은 내장만 가득 들어 있어 내장 특유의 쫀득한 식감을 좋아하는 사람들에게 인기가 많습니다. 반면, 일반 돼지국밥은 살코기가 주로 들어가 있어 담백한 맛을 선호하는 이들에게 추천됩니다.😊

3. 방문 정보


⏰️ 영업시간

오전 8시부터 저녁 9시까지 운영하며,
월요일은 휴무입니다.

🏢 위 치

부산광역시 영도구 절영로49번길 25. 남항시장 인근에 위치 / 주차는 공영주차장을 이용하면 편리.

🥘 총 평

처음 방문 시에는 시그니처인 토렴식 돼지국밥을 추천합니다. 부드러운 식감과 깊은 국물 맛을 제대로 느낄 수 있기 때문입니다.

지금까지 소개해드린 재기돼지국밥 은 돼지국밥의 정통성을 느낄 수 있는 곳으로 다양한 재료와 푸짐한 양, 깊고 진한 국물 맛이 특징입니다. 현지인들뿐만 아니라 관광객들에게도 꾸준한 사랑을 받고 있어 부산 여행 시 꼭 한 번 들러볼 만한 맛집입니다!